茶在中國(guó)歷史上有著悠久的歷史，中國(guó)是茶葉的發(fā)源地，是世界上最早發(fā)現(xiàn)、繁育栽培茶樹，加工、利用茶葉的國(guó)家，也是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國(guó)、消費(fèi)國(guó)和貿(mào)易國(guó)之一。茶葉作為一種天然的健康飲品，具有廣大的消費(fèi)群體。近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)健康的重視程度日益上升。飲茶作為一種健康的生活習(xí)慣，符合現(xiàn)階段消費(fèi)者對(duì)健康和高品質(zhì)生活的追求。而且，在“十三五”收官“十四五”開局的時(shí)期，各省市多次提到茶產(chǎn)業(yè)，“十四五”期間將做精做強(qiáng)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，建設(shè)茶葉等特色農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)電商平臺(tái)。
中國(guó)茶葉在全球茶葉總供給中占據(jù)半壁江山，且比例持續(xù)提升。站在全球貿(mào)易的角度，我國(guó)茶葉產(chǎn)量全球占比維持在4成以上并持續(xù)提升，盡管我國(guó)茶葉產(chǎn)量領(lǐng)先全球，但是從茶園單產(chǎn)角度來看，我國(guó)茶葉供給效率存在很大提升空間。據(jù)全拓?cái)?shù)據(jù)調(diào)查顯示，2020年，全國(guó)18個(gè)主要產(chǎn)茶?。▍^(qū)、市）茶園總面積4747.69萬畝，同比增加149.82萬畝，增長(zhǎng)率為3.26%。其中，可采摘面積4152.18萬畝，同比增加461.41萬畝，增長(zhǎng)率12.50%。預(yù)計(jì)達(dá)到2021年我國(guó)茶園種植面積可達(dá)4933萬畝。
我國(guó)茶園面積逐漸擴(kuò)大，數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)18個(gè)主要產(chǎn)茶?。▍^(qū)、市）茶園面積達(dá)4597.87萬畝，同比增長(zhǎng)4.6%。其中，可采摘面積為3690.77萬畝，同比增長(zhǎng)6.15%。可采摘面積超過300萬畝的省份有5個(gè)，分別是云南（604.65萬畝）、貴州（470.1萬畝）、四川（446.24萬畝）、湖北（370萬畝）和福建（309.39萬畝）。
從茶葉產(chǎn)量來看，中國(guó)是茶葉最大的生產(chǎn)國(guó)，茶葉產(chǎn)量是世界第一。2016年以來，中國(guó)茶葉產(chǎn)量呈穩(wěn)定增長(zhǎng)趨勢(shì)，數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)茶葉產(chǎn)量從2016年的231.33萬噸增長(zhǎng)至2020年的297萬噸，2020年較上年增加19.28萬噸，同比增長(zhǎng)6.94%。預(yù)計(jì)到2021年底，我國(guó)茶葉產(chǎn)量將達(dá)到312萬噸。
據(jù)全拓?cái)?shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2020年，我國(guó)六大茶類中，綠茶、烏龍茶產(chǎn)量繼續(xù)穩(wěn)增，但總產(chǎn)量占比繼續(xù)向下微調(diào)；紅茶、白茶、黃茶產(chǎn)量激增，總產(chǎn)量占比出現(xiàn)攀升；黑茶略有減產(chǎn)，總產(chǎn)量中占比有所下降。具體來看：綠茶產(chǎn)量184.27萬噸，占總產(chǎn)量的61.70%，增幅3.94%；紅茶產(chǎn)量40.43萬噸，占比13.54%；黑茶產(chǎn)量37.33萬噸，占比12.70%；烏龍茶產(chǎn)量27.78萬噸，占比9.1%；白茶產(chǎn)量7.35萬噸，占比2.46%；黃茶產(chǎn)量1.45萬噸，占比0.49%。
除了產(chǎn)量，我國(guó)還是茶葉消費(fèi)量世界第一，生產(chǎn)的茶葉85%以上都是在國(guó)內(nèi)消費(fèi)，六大茶類消費(fèi)量全面增長(zhǎng)，形成了以綠茶為主導(dǎo)、中小茶類為補(bǔ)充的消費(fèi)市場(chǎng)格局。我國(guó)是全球重要的茶葉貿(mào)易國(guó)，茶葉出口量占世界市場(chǎng)的15%~20%，目前茶葉出口總額、綠茶出口量世界第一，總出口量居世界第二。
數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)綠茶內(nèi)銷額1699.20億元，占內(nèi)銷總額的58.8%，紅茶500.85億元，占比17.4%；黑茶301.57億元，占比10.4%；烏龍茶280.72億元，占比9.7%；白茶89.53億元，占比3.1%；黃茶16.96億元，占比0.6%。
全拓?cái)?shù)據(jù)認(rèn)為，我國(guó)是茶葉消費(fèi)大國(guó)，有著悠久的飲茶歷史和博大精深的茶文化。目前，我國(guó)茶葉人均消費(fèi)量雖高于世界平均水平，但部分地區(qū)仍有待提高。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，對(duì)健康、天然的茶葉產(chǎn)品的消費(fèi)需求量也在逐步提高。因此，我國(guó)茶葉市場(chǎng)仍有較廣闊的發(fā)展空間，未來仍將保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。
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